吳盛棋表示，JUDY CAFE & PLAY是以地中海頂級風味料理為主，秉持著照顧家人的心，從新鮮食材的嚴選、全程採用西班牙百年品牌的Extra Virgin橄欖油到五星級飯店活水設備，美國FDA認證餐具加上全館零洗劑清潔餐具、環保綠建材，JUDY不只為親子們創造寓教於樂的空間，更推出健康零負擔，又兼具美味的料理，讓消費者不但玩得開心，也要吃得健康、安心。由吳盛棋所率領的廚師團隊，包含外國籍共有13位專業級地中海料理廚師，各司所長有中式、法國料理、西班牙、希臘、義大利，餐點豐富多元包括開胃菜、義大利麵、帕里尼、主餐、兒童餐、鬆餅、甜點、沙拉等。

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工商時報【江富滿】

如果今天是我的家人、小孩、朋友坐在這裡吃飯、玩一天，我想給他們什麼樣的食材與服務？JUDY CAFE & PLAY行政主廚吳盛棋說，JUDY有歡樂的用餐環境，現點現做share分享的美味食物，來到JUDY只有歡笑沒有食安問題。

吳盛棋強調，一般歐系餐廳並不會有那麼多位廚師，JUDY考量消費者大多是在用餐時間湧入，加上餐點都是新鮮食材現點現做，為了讓客人點餐後可以快速享受餐點的美味，JUDY不惜成本投入，就是為了給消費者一個真正高C/P值的消費體驗。

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